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Die Ernährung aus anthroposophischer Sicht (1)

Grundsätzliches zur Ernährung

Inhaltsverzeichnis Darm und Immunsystem Ernährung bei Krankheiten Schonende Zubereitung Die Umstellung Das WIE Zusammensetzung Grundsätzliches kraeutertees wichtiges von a-z Eine gesunde Ernährung aus anthroposophischer Sicht beschäftigt sich nicht nur mit den Bestandteilen des Essens selbst, sondern berücksichtigt den ganzen Menschen mit seiner leiblichen, seelischen, geistigen Gesundheit. Denn eine Mahlzeit kann den Menschen nicht nur durch ihren Duft, ihr Aussehen und ihren Geschmack erfreuen, sondern gemeinsame Mahlzeiten sind das Urbild des sozialen und des familiären Miteinanders. So weisen anthroposophisch denkende Ärzte darauf hin, dass es bei einer gesunden Ernährung nicht nur um das WAS geht, sondern auch um das WIE:

Die moderne Lebensweise hat zu Zeitdruck und Zeitmangel geführt, die die Sorgfalt bei Vorbereitung, Zubereitung und dem Essen selbst einengt, die zu gleichzeitiger Beschäftigung mit anderem führt - Radio, Zeitung, Fernsehen -, und die das "Essen nebenher" kultiviert hat. Zudem ergeben sich heute für die Nahrungsaufnahme auch in Familien häufig völlig unterschiedliche Zeitpunkte für jeden Einzelnen. Durch all diese Faktoren geht dem Essen seine soziale und spirituelle Ebene verloren; die Rhythmen des Verdauungs- und Stoffwechselsystems werden irritiert, und es gehen regelmäßige Begegnungsmöglichkeiten für den entspannten Austausch mit anderen verloren - eine wesentliche Stütze für eine gesunde und stabile Selbstwahrnehmung. Damit stellen die beschriebenen Ernährungsformen ein Risiko für die Gesundheit dar - selbst dann, wenn das Essen selbst den Ansprüchen an eine biologisch hochwertige Ernährung genügt.

Nun aber zum WAS, zur Zusammensetzung einer gesunden, dem Menschen entsprechenden Ernährung.

LilieHeute ist bekannt, dass eine ovolaktovegetabile Vollwertkost oder eine Vollwertkost mit mäßigem Fleischverzehr die beste Grundlage für die Gesundheit bietet. Sie berücksichtigt auch die Zusammenhänge zwischen Ernährung und der Entstehung von Krebserkrankungen, soweit diese bisher bekannt sind.

Die anthroposophische Medizin kennt eine Reihe von wesentlichen Ernährungsempfehlungen, die wir Ihnen auf den folgenden Seiten vorstellen möchten. Doch gilt für alles hier geschriebene:

Kein Fanatismus, keine falsche Askese!

Dies führt zu Angst und schlechtem Gewissen und zu Zwanghaftigkeit, die einen negativen Effekt auf die Seele und auf die Gesundheit haben.

 

 

 

 

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